Das KAI Shun Tomatenmesser DM-0722 wurde speziell für Lebensmittel mit fester Schale und weichem Inneren entwickelt. Dank seiner 15 cm langen Klinge mit feinem Wellenschliff gleitet das Messer mühelos durch Tomaten, ohne sie zu zerdrücken. Gleichzeitig eignet es sich hervorragend für viele weitere Obst- und Gemüsesorten wie Pfirsiche, Kiwi, Zitrusfrüchte oder Paprika. Die feine Verzahnung sorgt für saubere Schnitte und ermöglicht präzises Arbeiten selbst bei empfindlichem Schnittgut.

Die Klinge besteht aus einem extrem harten VG-MAX-Stahlkern, der von 32 Lagen rostfreiem Damaszenerstahl ummantelt wird. Dadurch überzeugt das Messer mit aussergewöhnlicher Schärfe, hoher Schnitthaltigkeit und der charakteristischen Damaststruktur. Der ergonomisch geformte Griff aus schwarzem Pakkaholz liegt angenehm in der Hand, ist feuchtigkeitsbeständig und perfekt ausbalanciert. Wie alle Messer der KAI Shun Classic Serie wird auch dieses Modell in Japan von Hand gefertigt und verbindet traditionelle Schmiedekunst mit modernster Fertigungstechnologie.