Das KAI Shun Classic Steakmesser (DM-0711) wurde für alle entwickelt, die bei einem perfekt zubereiteten Steak keine Kompromisse eingehen möchten. Die 12 cm lange, besonders scharfe Klinge gleitet mühelos durch Rind-, Kalb-, Lamm- oder Wildfleisch und sorgt für saubere Schnitte, ohne die Fleischfasern zu zerreissen. So bleiben Saftigkeit, Geschmack und Struktur des Fleisches optimal erhalten. Dank seines eleganten Designs eignet sich das Steakmesser sowohl für den täglichen Gebrauch als auch für festlich gedeckte Tische.

Die Klinge besteht aus einem hochwertigen VG-MAX-Stahlkern, der von 32 Lagen rostfreiem Damaszenerstahl ummantelt wird. Mit einer Härte von 61 ±1 HRC überzeugt das Messer durch aussergewöhnliche Schärfe und eine lange Schnitthaltigkeit. Der ergonomische Griff aus schwarzem Pakkaholz in traditioneller Kastanienform liegt angenehm in der Hand und bietet zusammen mit dem durchgehenden Erl eine perfekte Balance. Wie alle Messer der Shun Classic Serie wird auch das Steakmesser in Japan von erfahrenen Messerschmieden gefertigt und erfüllt höchste Ansprüche an Qualität und Verarbeitung.