Produktbeschreibung
Das KAI Shun Kiritsuke ist ein hochwertiges japanisches Allzweckmesser und gilt als moderne Weiterentwicklung klassischer Klingenformen. Es kombiniert die Eigenschaften eines Santoku- und Kochmessers und überzeugt durch aussergewöhnliche Vielseitigkeit in der Küche.
Die Klinge aus 32-lagigem Damaszener-Stahl mit VG-MAX Kern bietet eine beeindruckende Schärfe, hohe Schnitthaltigkeit und präzise Kontrolle. Dank der leicht geschwungenen Form eignet sich das Kiritsuke besonders für ziehende und wiegende Schneidbewegungen und ermöglicht exaktes Arbeiten bei Fleisch, Fisch und Gemüse.
Ein Premium-Messer für ambitionierte Köche, das Funktionalität, Ästhetik und japanische Handwerkskunst perfekt vereint.
Kai Shun Kiritsuke
Vielseitiges KAI Shun Kiritsuke mit 20 cm Klinge aus Damaststahl. Extrem scharf, präzise und ideal für Fleisch, Fisch und Gemüse.
Auf Wunsch versehen wir Ihr Messer mit einer persönlichen Gravur. Nehmen Sie dafür bitte Kontakt mit uns auf.
CHF 269.00
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- 1 × KAI Shun Kiritsuke Messer 20 cm
- Originalverpackung des Herstellers
- Hersteller: KAI
- Serie: Shun
- Messertyp: Kiritsuke (Allround-/Chefmesser)
- Klingenlänge: 20 cm
- Klingenmaterial: 32-lagiger Damaszener-Stahl
- Stahlkern: VG-MAX Stahl
- Härtegrad: ca. 61 ± 1 HRC
- Schliff: beidseitig
- Griffmaterial: Pakkaholz
- Herkunft: Japan
- Besonderheit: Kombination aus Santoku- und Gyuto-Eigenschaften, ideal für ziehende Schnitte
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