Das KAI Shun Gemüsemesser DM-0714 ist der ideale Begleiter für alle feinen Schneidarbeiten in der Küche. Mit seiner 9 cm langen Klinge eignet es sich hervorragend zum Schälen, Schneiden, Putzen und Garnieren von Obst und Gemüse. Dank seiner kompakten Grösse und der aussergewöhnlichen Schärfe gelingen selbst filigrane Arbeiten präzise und mühelos. Darüber hinaus eignet sich das Messer auch hervorragend zum Entfernen von Fett und Sehnen sowie zum Spicken von Fleisch.

Die Klinge besteht aus einem VG-MAX-Stahlkern, der von 32 Lagen rostfreiem Damaszenerstahl ummantelt wird. Diese Konstruktion sorgt für eine aussergewöhnliche Schnitthaltigkeit, hohe Härte und gleichzeitig die notwendige Elastizität. Der ergonomisch geformte Griff aus hochwertigem, schwarz laminiertem Pakkaholz liegt angenehm in der Hand und ist besonders feuchtigkeitsbeständig. Wie alle Messer der KAI Shun Classic Serie wird auch das Gemüsemesser in Japan gefertigt und verbindet traditionelle Schmiedekunst mit modernster Fertigungstechnologie.