Der BSTRD.(The Bastard) Hitzeschild für Large Keramikgrills wurde speziell entwickelt, um die Hitze im Keramikgrill gleichmässiger zu verteilen und optimale Bedingungen für indirektes Grillieren und Low & Slow zu schaffen. Durch seine massive Gusseisenkonstruktion besitzt der Hitzeschild eine hohe thermische Masse und hilft dabei, Temperaturschwankungen im Garraum zu reduzieren.

Der Hitzeschild wird unterhalb des Deflektorsteins beziehungsweise des Dynamic Twist Deflectors eingesetzt. Dadurch wird die direkte Strahlungshitze der Holzkohle gezielt abgeschirmt und gleichmässiger im Keramikgrill verteilt. Besonders bei langen Garzeiten unterstützt dies eine konstante Temperatur und gleichmässige Garergebnisse.

Die zweiteilige Konstruktion erleichtert das Einsetzen und Herausnehmen des schweren Gusseisenzubehörs. Gleichzeitig ermöglicht die zentrale Öffnung zwischen den beiden Elementen eine kontrollierte Luft- und Wärmezirkulation im Garraum.

Das massive Gusseisen speichert Wärme besonders effektiv und trägt dadurch zu einer stabileren Temperaturführung bei. Gerade bei Brisket, Pulled Pork, Ribs und anderen Low-&-Slow-Gerichten kann der Hitzeschild helfen, direkte Hitzeeinwirkung und unerwünschte Temperaturspitzen zu reduzieren.

Der Hitzeschild ist passgenau für die BSTRD. Large und Large Pro Keramikgrills gefertigt. Mit einem Gewicht von rund 8 kg ist er besonders massiv und für den dauerhaften Einsatz bei hohen Grilltemperaturen ausgelegt.