Der Big Green Egg convEGGtor Large ist eines der wichtigsten Zubehörteile für alle, die ihr Big Green Egg Large nicht nur zum direkten Grillieren, sondern auch zum indirekten Garen, Low & Slow, Räuchern und Backen nutzen möchten. Der keramische Hitzeschild bildet eine natürliche Barriere zwischen der glühenden Holzkohle und dem Grillgut.

Durch die Abschirmung der direkten Strahlungshitze entsteht im Big Green Egg eine gleichmässige indirekte Wärme. Das spezielle Design des convEGGtors unterstützt eine optimale Luftzirkulation und effiziente Wärmeverteilung, wodurch das EGG ähnlich wie ein hochwertiger Outdoor-Ofen arbeitet.

Besonders bei Low-&-Slow-Gerichten spielt der convEGGtor seine Vorteile aus. Pulled Pork, Ribs, Braten, Poulet und andere grössere Fleischstücke können über viele Stunden bei niedriger Temperatur schonend gegart werden, ohne direkt über der glühenden Holzkohle zu liegen.

Auch zum Backen ist der convEGGtor hervorragend geeignet. In Kombination mit einem passenden Big Green Egg Back- und Pizzastein lassen sich Pizza, Brot, Focaccia und weitere Backwaren zubereiten. Die indirekte Hitze schafft dabei ähnliche Bedingungen wie in einem Back- oder Steinofen.

Für eine besonders komfortable Handhabung kann der convEGGtor Large zusätzlich mit dem passenden Big Green Egg convEGGtor-Korb Large verwendet werden. Dieser erleichtert das sichere Einsetzen und Herausnehmen des keramischen Hitzeschildes.

Der convEGGtor ist speziell für das Big Green Egg Large entwickelt und erweitert die Einsatzmöglichkeiten des Keramikgrills erheblich. Damit gehört er zur Grundausstattung für alle, die das volle Potenzial ihres Big Green Egg ausschöpfen möchten.