Der Big Green Egg Halbe convEGGtor-Stein Large ist ein besonders vielseitiges Keramikzubehör für alle, die auf ihrem Big Green Egg Large gleichzeitig mit direkter und indirekter Hitze arbeiten möchten. Durch seine halbrunde Form kann eine Hälfte der Grillfläche vor der direkten Hitze der Holzkohle abgeschirmt werden, während die andere Hälfte für direktes Grillieren frei bleibt.

Der Stein wird aus hochwertiger Big Green Egg Keramik gefertigt und fungiert als Hitzeschild zwischen der glühenden Holzkohle und dem Grillgut. Dadurch entsteht auf der abgedeckten Hälfte eine indirekte Hitzezone, die sich hervorragend für schonendes Garen, Low & Slow oder empfindliche Lebensmittel eignet.

In Kombination mit dem 1-teiligen convEGGtor-Korb Large lässt sich der halbrunde Stein besonders komfortabel einsetzen. So können beispielsweise Gemüse oder grössere Fleischstücke auf einer Seite indirekt gegart werden, während auf der anderen Seite gleichzeitig Steaks, Burger oder andere Lebensmittel über direkter Hitze scharf angebraten werden.

Für eine vollständig indirekte Grillfläche können zwei halbrunde convEGGtor-Steine miteinander kombiniert werden. Dadurch entsteht eine nahezu geschlossene keramische Hitzeschutzfläche. Im Vergleich zu einem klassischen einteiligen convEGGtor eröffnet diese modulare Lösung besonders flexible Möglichkeiten für unterschiedliche Grillzonen.

Der halbe convEGGtor-Stein lässt sich ausserdem in das Big Green Egg EGGspander-System Large integrieren. Dabei ist zu beachten, dass aufgrund der Grösse auf der mittleren Ebene des 5-teiligen EGGspander-Sets nur ein halbrunder convEGGtor-Stein Platz findet.

Mit einer Breite von rund 41 cm und einer Tiefe von 20 cm ist der Stein speziell auf das Big Green Egg Large abgestimmt.